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中國蘭州-滚滚而下的泥沙更造就「中国四大名鱼」之一的黄河鲤-好人好事新闻

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手抓羊肉經文火燉煮後,羊肉被烹製得軟糯筋道,口感鮮美。雖燉煮時不加鹽,但裝盤時配以鹽和蒜瓣,加倍提鮮,便激發出獨有的蘭州味道。

圖:美味的黃河鯉魚讓學子難忘/大公報實習記者楊鑫攝

實習記者楊鑫、趙莉敏蘭州報道:絲路之上,不僅文化多元,亦是美食匯聚。處於絲路黃金帶上的蘭州,就以口感絕倫的拉麵打天下。學子們來到蘭州才發現,這裏的美食絕不止拉麵那麼簡單,黃河鯉魚、手抓羊肉,每一道都讓人慾罷不能。這一「魚」一「羊」,恰恰拼成了獨屬蘭州的「鮮」味。

穿城而過的黃河,不僅哺育了蘭州人民,滾滾而下的泥沙更造就「中國四大名魚」之一的黃河鯉。據了解,黃河流經黃土高原地帶,因而河水裹挾大量泥沙,使河水質地渾濁,泥沙中的微量元素養育了肥美、細嫩、鮮美的黃河鯉。這道美味也成了初到隴原的香港學子們最難忘的佳餚。

伴着誘人的香味,學子們被剛端上桌的手抓羊肉所吸引。在隴的每一餐,都會見到這獨具魅力的甘肅美食。初嘗時,不少學子覺得它品相寡淡,殊不知這寡淡外表之下卻玄機暗藏。手抓羊肉的歷史可追溯到幾千年前,作為中國西北少數民族的傳統美食,相傳由清康熙帝親自命名。

今日关键词:南朝石刻遭拓印